De ceva vreme, achizitia de lapte fara lactoza in randul consumatorilor a crescut. Desigur, acesta este un aliment esential in alimentatia persoanelor care sufera de intoleranta fata de acesta, dar in restul cazurilor se pare ca a devenit populara credinta ca acest tip de lapte este mai sanatos decat laptele traditional.
Asadar, pentru a lamuri aceste tipuri de indoieli, azi aflam daca laptele fara lactoza este mai sanatos si cine ar trebui sa-l consume pentru a avea grija de sanatatea lor.
Ce este lactoza?
Inainte de a intra in detalii, sa clarificam un concept de baza: ce este lactoza , deoarece nu toata lumea este clar in ce consta cu adevarat. Lactoza este un zahar care este prezent in lapte si produse lactate. Pentru a o digera, corpul nostru trebuie sa produca o enzima numita lactaza in intestinul subtire . Cand intestinul nu produce suficienta lactaza, apare intoleranta la lactoza, motiv pentru care exista persoane care sunt intoleranti la aceasta, deoarece organismul lor nu o digera.
In acest fel, laptele fara lactoza este clasicul obisnuit , dar la care se adauga lactaza , acea enzima extrasa din alte organisme, precum drojdia sau ciupercile, pentru a sparge lactoza in cele doua zaharuri care o compun. In acest fel, persoanele cu intoleranta o pot digera fara probleme. Ca urmare, acest proces pe care intestinul nu il poate face la persoanele cu intoleranta are loc inainte ca acestea sa il ingereze fara a le afecta sanatatea. Din acest motiv capata o aroma mai dulce decat cea traditionala .
Intoleranta la lactoza
Pana acum cativa ani, cand s-a depistat ca o persoana are intoleranta la lactoza si consumul acesteia dauneaza sanatatii, medicii s-au limitat la eliminarea din alimentatie a laptelui si a derivatelor lactate care il contin. Insa industria lactatelor a reactionat si a lansat pe piata numeroase produse cu continut scazut sau deloc de lactoza , astfel incat persoanele care sufera de aceasta intoleranta sa nu fie nevoite sa-si schimbe dieta.
In acest fel, laptele fara lactoza este cea mai buna optiune pentru cei care nu pot consuma lapte clasic , dar in niciun caz nu este mai sanatos, mai sanatos sau mai usor decat laptele traditional. De fapt, a nu bea inseamna ca nu poti obtine beneficiile consumului de lactoza , desi poti obtine beneficiile restului componentelor laptelui.
Simptomele intolerantei la lactoza
Simptomele intolerantei la lactoza apar intre o jumatate de ora si doua ore dupa ce ai consumat lapte sau ai consumat produse lactate. Cele mai frecvente sunt diareea, crampele abdominale, flatulenta, greata si distensia abdominala. Daca crezi ca laptele sau iaurtul te face sa te simti rau si ca ai intoleranta la lactoza , cel mai bine este sa mergi mai intai la medicul tau pentru a te consulta si pentru indrumare in aceasta situatie.
S-ar putea sa fi fost ceva circumstantial, ca suferiti de alte probleme precum sindromul de colon iritabil , ale carui simptome sunt adesea confundate cu intoleranta la lactoza, sau de care trebuie sa tineti cont de faptul ca trebuie sa modificati consumul anumitor alimente. Retineti ca nu numai laptele si produsele lactate contin lactoza, ci poate fi prezenta si in alte alimente procesate si carne , paine si produse de patiserie, cum ar fi fursecuri, prajituri si briose, precum si in unele beri . Cel mai bun lucru in aceste cazuri este ca te obisnuiesti sa citesti etichetarea produsului pentru a evita riscurile inutile.
Lapte cu lactoza
Medicii nu recomanda consumul de produse fara lactoza decat daca este strict necesar din cauza problemelor de sanatate . Si este dovedit ca prezenta lactozei in lapte si derivatele acesteia contribuie la absorbtia mult mai buna a calciului , magneziului si fosforului , lucru esential in stadiile de crestere si pentru buna functionare a metabolismului osos , precum si prevenirea problemelor. precum osteoporoza.
In consecinta, la persoanele sanatoase, fara intoleranta , se recomanda consumul de lapte clasic , deoarece daca nu facem acest lucru riscam sa ne producem un deficit de lactaza, deoarece intestinul nostru nu are nevoie sa-l produca si inceteaza sa o produca. Acest lucru poate duce la intoleranta progresiva care reprezinta o problema de sanatate.
